餐廳風水:家庭餐桌禮儀講究

            抖帥宮 53 2023-07-06

            餐桌禮儀是人類文明的一部分,在進餐的時候保持文明的禮儀既是對自己的尊重,也是對他人的尊重,同時好的禮儀還可以促進家人之間的關系,增進親友的感情。
            那么,從餐廳風水的角度來看家庭餐桌禮儀有什么講究嗎?下面我們就主要說說關于中式餐桌中的禮儀。

            1、座位
            若有客人,先請客人入座上席,再請長者入座客人旁,依次入座,最后自己坐在離門最近處的座位上。若是圓桌,則正對大門的為主客,主客左右手邊的位置,則以離主客的距離來看,越靠近主客位置越尊,相同距離則左側尊于右側。若為八仙桌,如果有正對大門的座位,則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門,則面東的一側右席為首席。入座時,要從椅子左邊進入,坐下以后要坐端正身子,不要低頭,使餐桌與身體的距離保持在10—20公分。入座后,腳應放在自己座位附近,不可隨意伸出,以免影響他人。坐姿要端正,勿以手托腮或將雙肘放于桌上。

            2、上菜
            中餐上菜的順序為:開胃菜→熱菜→炒菜→大菜→湯菜→炒飯→面點→水果。
            開胃菜通常是四種冷菜,有時種類可多達十種,上菜時,可將其先行上桌。有時冷菜之后,可接著上四種熱菜。

            3、用餐
            出席正規的中餐宴時,在開席前餐廳會為每一位顧客送上一條濕巾,這是用來擦手的。而后送上的第二條濕巾,可用來擦手或嘴,但不能用于擦汗或擦拭其它部位。用餐時須溫文而雅,從容安靜,不能急躁。就餐時,按照傳統應先請客人、長者動筷子,夾菜是須少量,距離自己遠的菜就少吃一些。夾起的菜肴通常要先放在自己的飯碗中,直接把菜肴放入口是不禮貌的;依照慣例,客人出席正式或傳統的晚餐時,是不會吃光桌上的菜肴的,以免令主人家誤以為菜肴預備不足,因而感到尷尬。
            吃飯、喝湯時不宜發出聲音,喝湯應用湯勺慢慢喝,不可就著碗喝;至于吃飯,要端起飯碗貼著唇,用筷子把飯粒推入口里,這是一個最容易的吃飯方法,亦表示喜歡吃那頓飯;若吃飯時不端起飯碗,即表示不滿意飯桌上的菜肴。如果用餐時要給客人或長輩布菜,則最好用公筷,也可把距離客人或長輩較遠的菜送到他們跟前。在使用筷子時切勿一邊交談,一邊揮舞筷子;筷子插在飯碗中被認為是不吉利的,切不可為;不可用筷子在一碟菜里不停翻動,應該先用眼睛看準你想取的食物。

            4、離席
            席間一般不可中途退席,有要事不得不中途離退席時,一定要向主人說明、致歉后方可離席,但切勿與其長聊,因其還有其他客人要招呼,不可應你而對其他人失禮。

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