每個(gè)廚房中最不可缺少的就是灶臺(tái)，廚房灶臺(tái)一直默默承受著一日三餐的制作。那么你知道廚房灶臺(tái)用什么材料好嗎?廚房灶臺(tái)有哪些朝向上的禁忌?下面，且看小編為您詳細(xì)道來(lái)!

一、廚房灶臺(tái)尺寸一般是多少

廚房灶臺(tái)尺寸高度：灶臺(tái)高度應(yīng)在0.86m~0.89m之間或者0.94m~1.00m之間。

廚房灶臺(tái)尺寸寬度：灶臺(tái)寬度應(yīng)在0.47m~0.5m之間或0.55m~0.62m之間。

這里所講的廚房灶臺(tái)尺寸高度與寬度都是灶臺(tái)的完成面，也就是完成之后的凈高度和凈寬度。其高度要從貼完地面磚的零高度起算，直到灶臺(tái)水平面。其寬度也是臺(tái)面的直徑最寬的距離，如果臺(tái)面外邊是弧形，其最寬直徑不應(yīng)超過(guò)0.62m，然后自然彎曲過(guò)渡到最窄距離，其最窄直徑不應(yīng)低于0.47m。

一般的廚房工作流程會(huì)在洗滌后進(jìn)行加工，然后烹飪，最好將水池與灶臺(tái)設(shè)計(jì)在同一流程線上，并且二者之間的功能區(qū)域用一塊直通的臺(tái)面連接起來(lái)作為操作臺(tái)。

水池或灶臺(tái)距離墻面至少要保留40厘米的側(cè)面距離，才能有足夠空間讓操作者自如地工作。這段自由空間可以用臺(tái)面連接起來(lái)，成為便利有用的工作平臺(tái)。水池的下面最好放置洗碗機(jī)和垃圾桶，而灶臺(tái)下面放置烤箱。這種搭配會(huì)帶給使用者更多的便利。

對(duì)于中國(guó)人來(lái)講，島型工作臺(tái)最好作為操作臺(tái)，準(zhǔn)備、調(diào)理每餐的食物，如果一定要將烹調(diào)區(qū)設(shè)計(jì)在島上，建議你只在這里燒水、煲湯，而在陽(yáng)臺(tái)或其他區(qū)域再安放一個(gè)大火力灶眼來(lái)烹制中餐。

廚房灶臺(tái)尺寸

廚房灶臺(tái)應(yīng)盡可能根據(jù)不同的工作區(qū)域設(shè)計(jì)不同的高度。而有些臺(tái)面位置低些會(huì)更好，如果使用者很喜歡做面點(diǎn)，那么常用來(lái)制作面點(diǎn)的操作臺(tái)可將高度降低10厘米。但是，在櫥柜的設(shè)計(jì)中也不能過(guò)分追求高低變化，特別是在較小的廚房中，過(guò)多的變化會(huì)影響整體的美觀。灶臺(tái)離門(mén)或窗戶太近，比較危險(xiǎn)。

為了取用方便，最常用的物品應(yīng)該放在高度70厘米到185厘米之間。這段區(qū)域被稱為舒適存儲(chǔ)區(qū)。吊柜的最佳距地面高度為145厘米，為了在開(kāi)啟時(shí)使用方便，可將柜門(mén)改為向上折疊的氣壓門(mén)。吊柜的進(jìn)深也不能過(guò)大，40厘米最合適。而底柜最好采用大抽屜柜的形式，即使是最下層的物品，拉開(kāi)抽屜就能隨手可及，免去蹲下身手伸向里面取東西的麻煩。隨意放置冰箱會(huì)帶來(lái)不便。

煤氣灶臺(tái)尺寸

煤氣灶臺(tái)大小根據(jù)你灶具的尺寸來(lái)做的，沒(méi)有固定大小，一般開(kāi)孔煤氣灶臺(tái)尺寸有595*353mm、371*681mm、671*351mm、401*701mm,可以根據(jù)廚房的面積，設(shè)計(jì)需要確定。開(kāi)孔尺寸，是要根據(jù)所買(mǎi)的煤氣灶臺(tái)尺寸的大小決定的，一般購(gòu)買(mǎi)的灶臺(tái)的里面都會(huì)附上開(kāi)孔尺寸的。

二、廚房灶臺(tái)用什么材料好

1、粗獷原始的天然石材料

天然石有著獨(dú)特的美麗紋理以及堅(jiān)硬的質(zhì)地。因而天然石制成廚房灶臺(tái)不僅耐高溫、防刮擦，耐磨性能也十分良好，并且造價(jià)較低，屬于經(jīng)濟(jì)實(shí)用的一種灶臺(tái)材料，這些是它的優(yōu)點(diǎn)。缺點(diǎn)是：天然石存在長(zhǎng)度的限制，即使拼接起來(lái)也不能達(dá)到渾然一體的效果。并且天然石雖然質(zhì)地堅(jiān)硬，但彈性不足，如果遇到重?fù)艋蛘邷囟葎?huì)突然迸裂縫，一旦出現(xiàn)裂紋也很難修復(fù)如初。更麻煩的是，后期廚房殘?jiān)S著抹布的擦拭嵌入裂紋中會(huì)成為細(xì)菌滋生的溫床。值得重視的是，天然石材或多或少都會(huì)含有輻射性，對(duì)人體健康會(huì)產(chǎn)生一定危害。

2、抗菌性能的花崗巖材料

作為傳統(tǒng)的廚房灶臺(tái)材料，花崗巖的密度大、硬度高，極耐磨，同樣身為石材，花崗巖優(yōu)于天然石材的地方在于，它能做成狹長(zhǎng)的整體臺(tái)面，不存在接縫，也就不容易隱藏污垢。而且，試驗(yàn)證明在所有可用于廚房灶臺(tái)的材料中，花崗巖的抗細(xì)菌再生能力較好，所以保證了健康衛(wèi)生。

3、美觀大氣的石英石材料

目前市場(chǎng)上最受消費(fèi)者歡迎的廚房灶臺(tái)材料當(dāng)屬石英石了，石英石灶臺(tái)第一看上去美麗大方，光澤度極佳，摸上去手感光滑冰涼。第二，石英石無(wú)輻射危險(xiǎn)。第三，石英石具有超耐磨、抗高溫、耐腐蝕、無(wú)毒等優(yōu)異性能，使用壽命很長(zhǎng)。缺點(diǎn)在于石英石灶臺(tái)的顏色單一，拼接有縫，價(jià)格偏高。

4、耐用的不銹鋼材料

不銹鋼灶臺(tái)的硬度高，耐高溫，使用壽命長(zhǎng)，屬于家庭廚房用具的傳統(tǒng)原材料。并且，不銹鋼灶臺(tái)一般是在高密度防火板表面加一層薄不銹鋼板制成的，在廚房這樣的油污重地也易于清潔，抗菌性能最佳。同時(shí)不銹鋼灶臺(tái)的金屬色澤非常漂亮，給人的視覺(jué)感簡(jiǎn)單利落，這是很多人偏愛(ài)不銹鋼灶臺(tái)的原因，也是一部分人不喜歡不銹鋼灶臺(tái)的理由。此外，不銹鋼灶臺(tái)各轉(zhuǎn)角部位和各接合部缺乏合理有效的處理手段，臺(tái)面一但被利器劃傷就會(huì)留下無(wú)法挽回的痕跡，因而平時(shí)擦拭它的表面一定要格外注意。

5、市場(chǎng)主流的防火板材料

防火板灶臺(tái)同樣是當(dāng)前櫥柜市場(chǎng)中的主流，其依靠多樣的色澤以及輕巧的身姿，再配合不同風(fēng)格的櫥柜，搭配出廣受年輕一代歡迎的現(xiàn)代感十足的廚房氛圍。當(dāng)然，.防火板材料的取勝不單單是依靠外表，它還具有防火、防潮、防化學(xué)品侵蝕、耐磨損、易清潔等優(yōu)點(diǎn)。缺點(diǎn)是：國(guó)內(nèi)用于制造防火板的材料多為低價(jià)的密度板，在使用性能和環(huán)保方面都不能提供有效保證。

6、經(jīng)濟(jì)環(huán)保的人造石材料

人造石，是目前市場(chǎng)公認(rèn)的最適宜現(xiàn)代廚房的灶臺(tái)材料。與其他材質(zhì)相比，人造石集美觀與實(shí)用于一身，它有最豐富的花色，能整體成型，可任意長(zhǎng)度無(wú)縫粘接，打造出造型多變的廚房灶臺(tái)。同時(shí)耐磨、耐酸、耐高溫、抗沖擊、抗壓、抗折、抗?jié)B透等功能也很強(qiáng)，讓孔隙，污物、細(xì)菌等有害物再無(wú)容身之地。但人造石材料的紋理不夠真實(shí)自然，價(jià)格較高，太燙的物體放上去會(huì)出現(xiàn)褪色的現(xiàn)象。

三、廚房灶臺(tái)風(fēng)水禁忌

1、廚房大門(mén)盡量不要直對(duì)灶臺(tái)

也就是我們一進(jìn)廚房門(mén)就正對(duì)著灶臺(tái)。爐灶本身五行屬火，火灶對(duì)著廚房門(mén)，必主居住之人情緒不穩(wěn)，脾氣暴躁，家人不和。所以，在裝修中，我們就應(yīng)該有意識(shí)的避免爐灶直對(duì)大門(mén)的情況。同理，爐灶也不能正對(duì)著其他房間，諸如衛(wèi)生間或者臥室的門(mén)。

2、灶臺(tái)背后也要有靠山

同其他日常使用的家居一樣，灶臺(tái)本身也最好背靠實(shí)墻。從意象上說(shuō)，這象征著女主人事業(yè)及家庭生活有主心骨，干事情有自信，有靠山。另外從安全上講，背后有靠山就不會(huì)引起明顯的凹風(fēng)，這對(duì)于用火的灶臺(tái)來(lái)講是非常安全的。

3、灶臺(tái)的爐火不能正好設(shè)在廚房中央

因?yàn)閺N房象征著女主人，如果爐火位于廚房中央，意象上就相當(dāng)于在女主人的心上加上一把火。對(duì)女主人的身心健康造成不利的影響。風(fēng)水理論中，這種情況又叫做“火燒心”，是專門(mén)針對(duì)廚房和爐灶說(shuō)的。

4、爐灶忌黑紅二色

在選擇煮食爐時(shí)或在建設(shè)灶座時(shí)，有些顏色是不宜采用的，如紅色。因?yàn)榧t色屬火，爐灶五行中也屬火;從色彩心理學(xué)上分析，紅色還容易使人脾氣暴躁，所以作好避免，用黑色也不宜。

5、灶臺(tái)不能背靠廁所，特別是馬桶

灶臺(tái)背后有實(shí)墻當(dāng)然是好的風(fēng)水布局。但我們同時(shí)應(yīng)該注意，這面墻的背后是什么。如果正好是廁所甚至是馬桶，廁所五行為水，灶臺(tái)五行為火，水火相戰(zhàn)于一面墻，風(fēng)水意象上非常不好。長(zhǎng)期受影響，會(huì)大大影響運(yùn)程。所以，在裝修之初，應(yīng)盡量避開(kāi)這種犯忌諱的布局。順便說(shuō)一句，如果背后是佛像，也同樣需要另外安排位置。

6、灶臺(tái)上面不要被橫梁壓倒

這一點(diǎn)主要出現(xiàn)在重新改造的戶型格局中。灶臺(tái)是家庭中的女主人位，或者說(shuō)是經(jīng)常做飯的這個(gè)人的位置。如果灶臺(tái)受到壓梁、尖角的沖煞，首先影響的人就是經(jīng)常做飯的人。所以，為了家里這個(gè)關(guān)鍵人物的身體健康，我們也要認(rèn)真的檢查一下灶臺(tái)風(fēng)水的好壞。不過(guò)，如果是灶臺(tái)上的油煙機(jī)則不算壓梁，因?yàn)槌橛蜔煓C(jī)本身帶有抽風(fēng)的作用，所以不會(huì)讓煞氣直沖到灶臺(tái)上，自然也就化解了橫梁煞的影響。

7、灶臺(tái)不能設(shè)在窗口下面，不衛(wèi)生也不安全

廚房是帶窗戶的明廚，于風(fēng)水上當(dāng)然也十分有利，可以幫助把抽油煙機(jī)沒(méi)有及時(shí)排出的油煙通過(guò)窗子排出。但如果把灶臺(tái)設(shè)置在窗戶下面，一方面外面的風(fēng)沙容易弄臟食物，另外穿堂風(fēng)吹過(guò)之處用火，也非常不安全。所以，建議還是不要把爐灶安排在窗戶的下。

四、廚房灶臺(tái)清潔方法

灶臺(tái)清潔方法之一

家里廚房的灶臺(tái)上經(jīng)常會(huì)有油污，這是因?yàn)槠綍r(shí)炒菜的時(shí)候?yàn)R上去的油點(diǎn)沒(méi)及時(shí)清理而形成的，等油污變干貼在上面了再清理就變得不太容易了。只用抹布蘸洗潔精來(lái)擦拭的話，需要很用力，而且還不一定能擦掉，或者是即使表面上似乎已經(jīng)擦干凈了，但是仔細(xì)一看上面還是會(huì)有像霧一樣的一層。

這里有一個(gè)很管用的竅門(mén)可以幫你一下，具體方法為：先將面粉撒在有油污的地方，撫勻，然后用干抹布或者直接用手按在撤上去的面粉上來(lái)回擦拭，這時(shí)就會(huì)看到白白的面粉變成了油污色，最后再用擰干水的濕抹布擦拭一遍，灶臺(tái)就恢復(fù)了剛買(mǎi)來(lái)的那種透著亮的干凈了。

灶臺(tái)清潔方法之二

灶臺(tái)臟了除了用面粉擦拭之外，還有另一種方法，單純用洗潔精洗不干凈，但是搭配上蘿卜效果就不一樣了。先在灶臺(tái)上倒入適量的洗潔精，然后把切剩下的蘿卜頭拿來(lái)，用其將洗潔精涂勻開(kāi)始擦拭，看到擦得差不多時(shí)，再用抹布擦上一遍就可以了。這樣擦出的灶臺(tái)也一樣能夠煥然一新。

灶臺(tái)清潔方法之三

平常在家里熬粥或者炒菜的時(shí)候經(jīng)常會(huì)有粘鍋底的現(xiàn)象，不采取措施立即就刷的話會(huì)很難刷干凈，而且用硬物刮也容易傷到鍋本身。聰明的做法是，往鍋里加些清水，沒(méi)過(guò)所粘的范圍即可，把鍋放在小火上燒，幾分鐘后熄火浸泡。

過(guò)上一會(huì)兒再清洗，就會(huì)很容易清洗掉了。其實(shí)粘鍋是可以避免的，熬粥的時(shí)候勤攪動(dòng)，火不要太大，炒菜的時(shí)候適當(dāng)加些水，粘鍋的情況也就不太容易出現(xiàn)了。