粽子節(jié)快到了！有關(guān)粽子的各種科普文章也接踵而至。小編所在編輯部的全體成員在端午節(jié)到來前兩周便吃上了香噴噴、純手工制作的粽子。我們的"劉知識(shí)"吃著粽子，一副若有所思的樣子，冷不丁冒出一句："粽子為啥不包成圓的？"結(jié)果，大家你一言我一語，說法是五花八門。那么，到底有沒有標(biāo)準(zhǔn)答案呢？

粽子為啥不包成圓的？簡(jiǎn)言之，古人可沒做過圓形的粽子供我們傳承。細(xì)細(xì)說來，還得追本溯源，看看古人怎么說。

西晉時(shí)有位大臣名叫周處，是位猛將，曾被派往西北一帶討伐氐羌叛亂。但不知出于愛好還是另有他因，此人編寫了一本《風(fēng)土記》，記述了各種各樣的地方風(fēng)俗。這個(gè)舉措在當(dāng)時(shí)乃至今人的眼光來看，算不上什么豐功偉績(jī)。但此書卻成了迄今為止中國(guó)較早記錄地方習(xí)俗和風(fēng)土民情的名著。我們查考端午、七夕、重陽等節(jié)日的習(xí)俗，所依據(jù)的便是這一本《風(fēng)土記》。

這幅名為《天中佳景》的工筆畫創(chuàng)作于元代（作者不詳），畫中出現(xiàn)了粽子

關(guān)于端午，書中道："仲夏端午，烹騖角黍"。還說這"角黍"是用"菰葉裹黍米，雜以粟，以淳濃灰汁煮之令熟……裹黏米一名'糉'，一名'角黍'"。

想必大家都看出來了，這"糉"和"角黍"指的就是粽子，且那時(shí)的做法和今天粽子的做法并無二致。至于為何叫角黍，也不難理解，角是說粽子的形狀，呈牛角形；黍即黍米。

由此可見，很早很早以前，粽子就是有"角"的。

牛的自白：你看粽子和我的牛角像嗎？

其實(shí)，有關(guān)粽子是何種形狀的爭(zhēng)論，歷來不在于有沒有角的問題上，而在有多少個(gè)角。

咱們先來看看祖國(guó)各地有代表性的粽子們：

您瞧，各地的粽子雖然在原料、味道、口感、做法上有不同，但形狀基本上無太大差異，就算是特殊一些的芭蕉粽和枕頭粽，但都是有"角"的，且有三角和四角之分。

小編看過不少民間高手包粽子的視頻，發(fā)現(xiàn)大家都有意塑造粽子的"角"，無論用的是蘆葦葉、箸葉、箬葉或其他，都要保證棱角分明。對(duì)初學(xué)者來說，保證包好的粽子不漏米，只能算成功了一半，只有捏出漂亮的角，才算圓滿。

傳統(tǒng)粽子講究的就是棱角分明

這些另類粽子您見過嗎？

此外，還有一些粽子，可謂是另辟蹊徑，別出心裁。例如，唐代的"九子粽"。唐玄宗李隆基曾賦《端午三殿宴群臣》詩一首，里面有一句"四時(shí)花競(jìng)巧，九子粽爭(zhēng)新"，說的就是九子粽，即九只粽子連成一串，有大有小，大的在上，小的在下，用九種顏色的絲線扎成，五彩繽紛很是漂亮。后來，普通人家也流行起了做九子粽，用來饋贈(zèng)親友，因?yàn)?粽子"諧音"中子"，所以，民間有吃了"粽子"能得兒子的風(fēng)俗。

看了這么多粽子，您一定饞了吧？不知在您的家鄉(xiāng)，人們都熱衷于包什么樣的粽子？