端午節吃粽子圖片,吃過那么多粽子

            抖帥宮 1027 2023-10-01

            端午節吃粽子圖片,吃過那么多粽子-第1張-觀點-玄機派

            來源頭條作者:今日頭條今天是端午節,你吃粽子了嗎?在今日頭條,許多用戶在#曬出我的家鄉粽#話題中,分享了家鄉的端午美食和背后的故事。無論南北咸甜,都是家的味道。圖片來自頭條用戶@老東北美食

            1.漂洋過海臺山粽,每一口都是思念

            頭條用戶@香港青年HKYOUTH

            因媽媽祖籍廣東臺山,我們家做的粽子一定是臺山粽。

            臺山粽子個頭不大,做法卻非常復雜。首先,包裹粽子的粽葉是要經過堿水浸泡,徹底清洗干凈,通常光浸泡至少也要兩天。粽肉不只有糯米,還有去皮的綠豆,混在一起形成粽肉。

            餡料方面也非常考究,半肥瘦豬肉是用紅楠葉腌制過的,香味非常獨特。再配上瑤柱,咸蛋黃和栗子包裹在一起,放進鍋里至少煮三四個小時,才得以面世。因味道獨特,我從小就很愛吃。長大了才領悟,吃的不只是粽子的味道,而是家鄉味。

            位處廣東西部的臺山市,別稱是“僑鄉”。近二百年以來,從中國走向世界各地發掘商機的人潮中,有一大部分是來自臺山。當年漂洋過海打拼的華僑,一去便是十數載。每當節慶更是孤獨,之所以能讓他們堅持下去,靠的就是信念,每一口家鄉的味道,代表著每一個思念。

            頭條用戶@香港青年HKYOUTH媽媽親手做的臺山粽

            2.記憶中的端午,是跟外公學編織

            頭條用戶@表里如一山茶花

            兒時端午節,記憶深刻的就是用棕皮編織籠子。外公砍回一些棕樹葉子,我們就開始忙活了,先把硬的筋撕掉,把棕皮一片一片撕下來,把翠綠的一面對折在外面,就開始學習怎么編織了。開頭用四條扣成一個井字,我都學了好一會。

            編好了就跑去跟外婆學包粽子,像模像樣拿了一片粽葉轉成錐形捏在手掌中間,舀了一點糯米放進去,再把后面的粽葉往前折蓋起糯米,盡頭處折尖就像外婆的小腳。最關鍵還是綁粽子,我學著外婆的樣子,嘴里咬著一條棕皮的一頭,另一頭綁在粽子上。可惜我只學了點皮毛,折和綁都出了問題,包的粽子很丑,就像一個怪物。

            小時候家里窮,平常吃不到糯米,端午節才能吃到又香又軟的粽子,還有蜂蜜。那是外公養的家蜂,記憶里那一天走路都帶著風。

            3.炸大油餅、做醪糟的北方端午

            頭條用戶@撕一片云彩

            炸大油餅和做醪糟是端午節最美的吃食。小時候,北方的農村沒有大米,更別說粳米江米了。家家戶戶都是吃各種面,唯一的米是黃米。

            我媽不太會做香包,就用白色的、黑色的綢布做幾個小老鼠,嘴巴上吊幾根絲線,繡一個小圓眼睛,里面裝上香草,香包就完工了。

            我上小學后,她就把香包戴在我衣服里面,剛走進學校門,就被同學揭起衣服,一把揪跑了。好在手腕上、腳腕上的花繩子還在,我們圍在一起,比誰手上的花繩子好看。

            下午回家,我就能吃上大大的炸油餅了,還有一碗用燕麥做的醪糟。這樣,端午節就算是過了。

            圖片來自頭條用戶@小花是只貓嗚咪

            4.關于五彩繩變蛇的傳說

            頭條用戶@端莊山雀D2

            連續好幾年,端午節前搓五彩線繩,幾乎成了我最牽掛的事。

            快到端午節,我會提前好幾天把紅黃藍白黑五色彩線一根根捋好,再合到一起,放在腿上用右手輕輕搓,五根線慢慢纏繞在一起時,左手拿著線的一頭慢慢抽出 ,一根五色小彩繩就做好了。

            我把搓好的五彩繩剪成一小段一小段,認真系在妹妹的手腕、腳腕上,告訴她:戴好了,可別摘下來,等到端午節后的第一場雨再剪下來,放到小水溝里沖走,它會變成小蛇的。

            這樣的傳說,我和妹妹都堅信不疑。妹妹也很配合,伸出小手小腳讓我給她系上,系好后,興高采烈地向大人炫耀。

            圖片來自頭條用戶@清淺歲月123

            5.杠蛋大比拼,不破者勝!

            頭條用戶@文一史二

            說起我的端午記憶,印象最深的要數童年時的杠(gáng)蛋了。

            杠蛋者,南昌方言,意為踫蛋、撞蛋,雙方各執一枚煮熟的蛋,雞蛋、鴨蛋均可,鵝蛋較為少見,以兩頭相踫撞,破者敗,不破者勝。

            到了端午節這天,一大早懷揣著家里煮好的蛋,“殺”到學校,和班上的同學一較高下。此情此景,歷歷在目。

            6.長大后,我接替父親劃龍舟

            頭條用戶@大林李游

            端午節在我的記憶中,最重要的是劃龍舟。

            2015年,老家恢復龍舟賽的第二年,我回去參賽了。這是我成年后第一次劃龍舟。爸爸說年紀大了,不能劃,讓我上。

            那時,我也已為人父,小時候在岸邊看爸爸劃龍舟,最盼的是龍舟回岸時派發點心:包子,汽水,水果罐頭,餅干,那時可稀罕了。現在,父母年齡大了,他們二老還有我的孩子,在岸邊看我,等我返回。那一刻,我很有觸動,現在我已成了家里的頂梁柱,不再是小孩。

            看今天,憶從前,地方還是那個地方,但也變了樣,真的很懷念小時候的糖精汽水,5毛錢的八寶雪糕,還有錄像廳里的香港武打片。

            圖片來自頭條用戶@紅貝琳

            7.爸媽走后,端午不再熱鬧

            頭條用戶@舒利7329

            少年佳節倍多情,老去誰知感慨生。

            父母還健在時,端午節在我們家,是非常熱鬧的。這一天是爸爸的生日,每一年我們哥五個都要到媽爸家里來為老人家祝壽。有的給錢,有的買生日蛋糕,有的買衣服,還有買菜的,總之誰都有禮物送,那一個熱鬧。

            這一天媽媽也是最高興、最累的一天。家里人多,吃飯得準備兩桌的量,媽媽都是提前準備好桌子上的飯菜,一弄就是十多個菜。媽媽總是怕累著我們,都提前干好。媽爸操心了一輩子,什么事都為兒女考慮,想起他們二老心里就酸酸的,現在他們都離開了,熱鬧的場面沒有了,再想吃媽媽的飯菜也不能了,剩下的就是回憶了。

            祝愿天堂里的爸爸媽媽安好!

            圖片來自頭條用戶@舒利7329

            8.無論南甜北咸,都是家的味道

            頭條用戶@老東北美食

            我離開黑龍江也有幾年了,很是懷念老家的過節氣氛。吃煮雞蛋、做打糕、掛葫蘆、系五彩繩、踏青、插艾蒿各種活動少不了。

            東北老家喜歡吃粘米飯,諸如年糕、粘米飯、豆面卷子粘、豆包,百吃不厭。粽子更是少不了,東北老式粽子是粘米做的。

            都說粽子南甜北咸,可表達的心情都是一樣的,吃粽子除紀念意義外,也成了一種相聚的寄托。

            現在回老家不方便,就自己做一些粽子,自己包,自己煮,就是家鄉的味道。

            頭條用戶@老東北美食制作的家鄉粽

            祝大家端午安康!
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