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2017，新的開始

再過20來天，丁酉雞年就要到了！

可是，你知道雞與咱天津有這么多哏兒段子么？

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天津方言俗語

走雞

走雞可不是行走的小雞哦，走雞是天津方言。形容一個人說大話，辦事不挨邊，往往弄巧成拙。一般形容事物偏離本來的樣子朝著難以理解的方向變化。

離雞

天津方言離雞意思是：精神恍惚，心不在焉的樣子，也有神神道道的意思，重疊詞作“離離雞雞”。

草雞

草雞： 膽小畏縮。草雞了：栽了、敗了、輸了沒有反抗之力了。

孫犁《風云初記》二一：“既是來了，就得試試，空手回去，不顯著我們草雞？”

雞賊

雞賊： 指小氣、吝嗇，上不得臺面。或特別能算計，特別摳門，暗藏私心的意思。還有另一個意思，就是“狡猾、耍小聰明，同時還帶著點**”。不過這個詞北京人說的比較多。

廢物雞

廢物雞原指不打鳴的公雞和不產蛋的母雞，只能宰了吃掉。用來比喻“干嘛嘛不行，吃嘛嘛沒夠”的人。這種人占著茅坑不拉屎，無理還能攪三分，就是天津人說的“趕上行市都能賠個底兒掉”的貨。

外國雞

天津有個歇后語叫：鬊鳥——外國雞！。所謂外國雞，學名吐綬鳥，俗名火雞，體型高大，重達十幾公斤，頭部皮瘤和喉部肉垂可由紅變藍變綠變白，變出多種顏色。火雞由外國人帶到天津租界，天津人初次見到奇異而丑陋的火雞，大為驚奇，互相傳告。后來，天津人從外國雞頭部頸部顏色的無常變化，聯想到人的脾氣秉性，就把脾氣古怪、沒準稿子、一時一變的人稱為“外國雞”。

雞零狗碎

形容事物零零碎碎，不成片段，也比喻無關緊要的瑣碎事務。

經常能聽到天津人說：你介似嘎嘛！別跟我弄介雞零狗碎兒的。

燒雞大窩脖

做燒雞的時候，為了怕雞在煮熟的過程中由于煮的過熟把雞脖子破壞掉和讓雞熟后有一個姿勢造型，在煮雞之前，將雙抓彎回插入腹腔;把一邊的翅膀反轉自別于雞側背，另一翅膀從宰殺時的下頜脖頸處穿過雞嘴插出，至翅膀第一節處后停止，由于雞脖長，而翅膀第一節短且固定，這樣，就拉彎了雞脖。所以，這種造型的雞就是“大窩脖”。因為這個形狀，由人們來借喻被別人反擊、反問、諷刺、挖苦的“下不來臺”的人叫“燒雞大窩脖”。

天津名牌

金雞鞋油

金雞鞋油創立于1942年，是天津老名牌之一。

1943年初，“金雞”牌鞋油開始正式上市銷售。“當時的鞋油都是鐵盒的，有25克、40克兩種規格，售價也只有一兩毛錢。”傅老說，由于有以前推銷毛巾的經驗，在很短時間內，金雞鞋油就占領了津門各個百貨門店的柜臺，結束了洋鞋油獨占市場的歷史。鞋油廠的規模也逐漸擴大，最初僅有20來名工人，生產設備亦比較落后，似小作坊一般，日產鞋油僅幾十打，但憑借優良的品質和低廉的價格，金雞鞋油很快打開了市場，且盡產盡銷，工人也逐漸增加到100多人。

抗日戰爭勝利后，***忙著打內戰，對蜂擁而至的美國貨和各種物資免關稅，卻對民族工業產品增加了稅收。1945年底，美國的花旗和檀香二合一鞋油沖進天津市場，由于沒有關稅，價格極低，對金雞鞋油產生了很大的沖擊。面對惡劣的市場環境，無奈的傅秀山只得將產品降價出售，甚至買一贈一，有時還要搞些有獎銷售。傅秀山眼見民族工業日益沉淪，心急如焚，他提筆給南京**寫信，“當時抱著工業救國的想法，充滿了向往，可是信發出去就石沉大海了”

1948年幾位股東相繼離廠，生產金雞鞋油的協豐廠瀕臨停產。傅秀山也想關門算了，可800多家經銷金雞鞋油的商店也不希望他們的產品在社會上銷聲匿跡，為此，傅秀山一直苦撐著。

1949年1月，天津解放，在**的大力扶持下，金雞鞋油很快走出困境。1955年，傅秀山響應**號召，率先進行了公私合營，并任該廠副廠長。金雞鞋油通過當時的各地百貨站銷售渠道走向全國，非常火暴，并在很長一段時間內壟斷了北方市場。“在訂貨會上，因為訂到金雞鞋油太少，某個地區的業務員找我哭訴，讓我幫著給加些產品。”傅秀山說，“可見當時金雞鞋油受歡迎的程度。”到后期，金雞鞋油的產品陸續出口到東南亞、歐洲等一些國家和地區。

1994年，“金雞”品牌的持有人、天津日化四廠為了引進外資，與美國莎莉集團所屬奇偉日化公司合資組建了中美合資奇偉日用化學(天津)有限公司，至今，金雞鞋油仍在讓人們足下生光。

天津美食

燒雞

咱大哏兒都有很多有名的燒雞店，每次從那路過都有好多人排隊，比較有名的燒雞都在紅橋區一帶，一家是小李燒雞。西北角還有一家叫大鼻子燒雞，還有一家叫路記燒雞。燒雞通體金黃色，肉質鮮嫩、清香透骨、熏香濃郁、回味持久。在南開區還有一家天天排隊的洪澤園老湯燒雞~

天津地名

寶雞道

天津街道和胡同里巷的地名中含有“雞”字的有兩個，寶雞西道和寶雞東道。而含有“吉”字的地名有４７個。如：多吉胡同和萬吉大街，很多“吉”字地名其實是代替了“雞”字，之所以這樣替換是源于生肖雞的吉祥寓意和古代人對雞圖騰的崇拜。

天津非遺

楊柳青年畫——《吉娃》

《吉娃》出自聞名的楊柳青年畫，寓意娃兒平安成長、歡欣可愛，家庭年年有余，是平凡百姓的誠摯祈愿。“雞”與“吉”諧音，“魚”和“余”諧音，這些都是民間年畫釆用的一種藝術語言。

雞毛撣子——“津門蔡氏貢撣”

在我們的印象中，雞毛撣子可能是除塵掃灰的必備神器，抑或是童年記憶中“啪啪作響”的傷痛……但在心靈手巧的津城老藝人手里，毫不起眼的雞毛撣子卻成為藝術珍品，而且還成為天津非物質文化遺產！

時間匆匆，我們又迎來了新的雞年！

小編祝各位親

大雞大利

雞祥如意

聞雞起舞

雞年“酉”福！

整理自網絡，部分來源每日新報

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