新年辭舊迎新，鞭炮聲中，家里的灶臺上的灶王圖喜換新顏。小年，香火和貢品上案，紙馬和麥麩面放桌腳，磕頭祭拜曰辭灶;正月初一，貼灶圖，響鞭炮，燃清香，上貢品，曰迎灶。接灶迎灶指灶王爺，從接送間的繁瑣的禮數就能看出灶王在人們心目中的地位。據說，灶王是被分配到每個家庭的使者。一方面守護家人平安健康，事業順風順水，倉廩充實富貴盈門;另一方面監督記錄家庭成員行善作惡的情況，送灶到接灶這段時間，灶王是匯報工作。所以，人們都會選擇高端的貢品祭拜，目的就是想堵住灶王的嘴，想讓灶王說家里的好話，同時樸素的表達對來年美好生活的期盼。送灶和接灶過程，真實發生的就是換了張灶王圖，就是民間常說的灶馬頭。人們把灶王叫灶馬頭的原因是:古時候富庶的家庭灶臺會出現種偷吃飯粒、菜葉的昆蟲，它們從不在貧苦家庭出現，這類蟲就叫灶馬。隨著歷史發展，就有人覺得灶馬是由灶王管，因此就把灶王爺圖叫灶馬頭。貼在灶上的灶馬頭圖共走兩部分組成:第一部分是農事欄，記錄的是和農業生產相關的風俗習慣，指導人們開展農業生產的;第二部分是灶王畫像欄，包含灶王在不同狀況的生活狀態。接下來說的2022年“五牛耕田，八龍治水，十馬馱谷”就是源自灶馬頭的農事欄，傳統社會人們能以此判斷雨水多寡和收成情況。幾牛耕田，幾龍治水，幾馬馱谷不同年份都不同，這依據是農歷新年前十二天的天干和地支來判斷年景。以2022年為例，前十二天分別為:乙酉日、丙戌日、丁亥日、戊子日、己丑日、庚寅日、辛卯日、壬辰日、癸巳日、甲午日、乙未日和丙申日，前十二日分別代表屬相是:雞、狗和豬、鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、羊、馬、猴。按照灶馬頭的詩詞以及天干地支與屬相的對應關系得出2022年是:五牛耕田、八龍治水、十馬馱谷。我國傳統文化中十二地支和十二生肖對應，剛好農歷新年十二天和生肖對應，因此灶馬頭詩詞中耕田的牛、治水的龍、馱谷的馬數量最高是十二，最低是一。既然不同年份里牛、龍和馬數量不同，且它們都和農業生產相關，因此古代勞動人民就將動物數量和莊稼的收成聯系起來。雖然數量不同，但并不意味著數量越大，莊稼收成越好，而是有不同的說法，同人們傳統的認知存在差異。當然，不同地區風俗習慣不同，人們對灶馬頭中的詩詞解釋就不同，具體要結合當地實際情況。五牛耕田民間有兩種說法:一牛是生產力，代替人們耕田，牛越多證明田的面積就越大，糧食產量就越高;相反田的面積就越小，糧食產量就越低。二牛的數量越大高，說明田越難耕種，降雨量小，田越干旱;相反牛的數量越低，說明田越容易耕種，降雨量適中。2022年是五牛耕田，牛的數量中等，結合兩種說法來看，應該是風雨順遂，平安喜樂的年。八龍治水民間詩有云:龍多旱，龍少澇，意思是說龍的數量越多，降雨量越小，氣候越干旱，易引發旱災;龍的數量越少，降雨量越高，氣候越濕潤，易引發澇災。2022年是八龍治水，龍的數量偏多，按照俗語的說法降雨量小，干旱少雨是主要的氣候特征。十馬馱谷民間的說法是馬的數量越大，糧食產量越高。古時候生產力低下，馬是農業生產里重要的生產工具，用馬馱谷是常規操作，因此馬的數量越大，收成越好。除這種說法，有些地區認為馬馱谷中的谷指的是谷物秸稈，秸稈越大，生長過程中會吸收過多的營養物質，從而導致谷穗變小，以這種說法來分析十馬馱谷則指的是糧食產量低。綜合來看，不同的說法有不同結論，有些說法內部相互矛盾。只從灶馬頭詩來判斷豐收，還是欠收，有失偏頗，不能精準科學的指導農業生產。灶馬頭詩詞的問題體現在三點:一忽視氣候的地域性。我國地域遼闊，不同地區氣候差異大，緯度、海拔、地形和洋流等都會導致到氣候變化。二忽視了人的主觀能動性。面對氣候變化和自然災害，人能發揮主觀能動性解決自然災害帶來的問題，避免災害導致糧食大范圍減產降質。三忽視了影響莊稼產量因素的多樣性。莊稼是否高產不止和自然氣候變化有關系，還和病蟲害、人的管理有關。簡單說，即使遇到自然災害，人們也能通過發揮主觀能動性止損。2022年全球氣候復雜多變，既有全球氣候變暖的大背景，自然災害頻繁發生;也有拉尼娜現象涌現，各地不穩定氣候因素加強，極端的天氣將頻繁發生;同時還有湯加火山噴發，火山灰遮天蔽日……我國作為農業大國，雖然現階段擁有先進生產管理技術，但還是要關注氣候變化帶來的負面影響。未來，農業生產中想實現豐產豐收的目標。一方面要學習先進的管理技術，關注自然氣候變化，及時采取應對措施，注意水肥條件改善和病蟲害管理;另一方面要加強宣傳，開拓銷售渠道，注重農業品牌的管理和維護。新時代中，只關注氣候變化就想高產很不現實。