在我看來，11歲金牛座生日禮物手工做的是一個非常好的選擇。首先，金牛座的人通常喜歡經典和實用的東西，而手工禮物可以自由搭配和創意設計，讓他們喜歡的物品變得更加特別和獨一無二。其次，手工制作的禮物體現了心意和勞動，對于注重感情和質量的金牛座來說更具有吸引力。

當然，要想制作一個讓金牛座滿意的手工禮物，需要注意以下幾點：

1. 選擇合適的材料和款式

金牛座的人通常喜歡質感好、經典簡潔、實用耐用的物品，因此在選擇材料和款式時要注意這些因素。比如可以選擇針織品、皮革、木頭等材質，并且注意色彩搭配要簡潔大方。

2. 創造出獨一無二的設計

手工禮物的優點就在于可以自由發揮和設計，因此可以根據金牛座的興趣和偏好，創造出獨特的圖案和形狀。比如可以自己手寫一封賀卡，或者制作一個小巧精致的飾品。

3. 注重細節和工藝

金牛座的人注重質量和細節，因此在制作手工禮物時要注重工藝和細節。比如盡可能保證線路整齊、縫合結實、不留毛頭，這些小細節決定著禮物的品質和重量感。

總之，在為11歲的金牛座制作生日禮物時，手工禮物是一個很好的選擇。同時還要注意選擇合適的材料和款式、創造出獨一無二的設計、注重細節和工藝等因素，這樣才能制作出一個讓金牛座滿意的禮物。