首先，要挽回金牛座男友的心，最重要的是要表達出自己對他的愛和重視。以下是一些情話，希望能夠幫助你：

1. 我知道我可能有做錯的地方，但是請相信我，我真的很愛你，我愿意為你改變。

2. 我不想失去你，因為你是我生命中最重要的人，你給了我無數美好的回憶和經歷。

3. 在我心中，你是最優秀，最聰明，最勇敢的男人，我非常欣賞你的品質和性格。

4. 我希望我們能夠彼此包容，互相體諒，一起度過更多美好的時光。

5. 我知道我們之間有矛盾和分歧，但是我相信只要我們互相信任，坦誠相待，一定能夠克服所有的困難。

6. 我愿意站在你的身邊，支持你，陪伴你，與你一起走完生命中的每一個階段。

除了情話以外，還有一些方法可以幫助你挽回金牛座男友的心：

1. 提高自己的修養和素質，金牛座男人非常看重女性的品質和內涵。

2. 要保持樂觀開朗的心態，不要過分焦慮和自責，盡可能地放下過去，向未來前進。

3. 多和金牛座男友溝通，了解他的想法和感受，展示出你的真誠和關心。

4. 多關注金牛座男友的生活和喜好，了解他的興趣愛好，并與他分享你的經驗和見解。

5. 在嚴肅、冷靜的氣氛中，漸漸地建立起新的信任和感情，不斷加深兩人之間的了解和合作。

總之，挽回金牛座男友的心是需要時間和耐心的過程，只有通過不斷的努力和付出，才能最終實現兩個人的和諧和幸福。