最佳觀察北半球每個星座的時間取決于許多因素，如天氣、季節、夜晚的光污染、月相等。一般而言，每個星座在一年中有一個或多個最佳觀測時間。

1. 白羊座（3月21日至4月19日）：最佳觀測時間為春季，特別是4月初到4月中旬。此時，白羊座位于天頂附近，能夠在夜空中觀察到。

2. 金牛座（4月20日至5月20日）：最佳觀測時間為晚春時節和早夏季節，尤其是五月中旬。此時金牛座在晚上天空中可見，不過要注意月相，盡可能選擇月相較暗的時間。

3. 雙子座（5月21日至6月20日）：最佳觀測時間是夏季。盡管雙子座在夏天晚上可見，但最好選擇沒有月相的夜晚，以便更好地觀察。

4. 巨蟹座（6月21日至7月22日）：最佳觀測時間是夏末和早秋季節，特別是八月中旬到九月初。此時，巨蟹座位于天頂角度最高的位置，而且天空較為清晰。

5. 獅子座（7月23日至8月22日）：最佳觀測時間是夏季。但要注意到，由于夏天的較長白天，夜晚晚些才能看到獅子座。

6. 處女座（8月23日至9月22日）：最佳觀測時間是晚夏季節和早秋季節，尤其是9月中旬。此時，處女座位于夜晚天空中較為明亮的位置。

7. 天秤座（9月23日至10月22日）：最佳觀測時間是秋季，特別是十月中旬。此時，天秤座位于夜晚天空中比較明亮的位置。

8. 天蝎座（10月23日至11月21日）：最佳觀測時間是秋季晚期和初冬季節，特別是十一月中旬。此時，天蝎座位于天空中比較高位的位置。

9. 射手座（11月22日至12月21日）：最佳觀測時間是初冬季節和深冬季節，尤其是十二月中旬到下旬。此時，射手座位于天空中比較高位的位置。

10. 摩羯座（12月22日至1月19日）：最佳觀測時間是冬季。由于摩羯座位于天空中較高的位置，加上冬季的晴朗并無較多的光污染，因此是觀測的佳時期。

11. 水瓶座（1月20日至2月18日）：最佳觀測時間是初春季節和冬季尾聲。此時，水瓶座位于天空中較高的位置，能夠更加清晰地觀測。

12. 雙魚座（2月19日至3月20日）：最佳觀測時間是初春季節和冬季尾聲。此時，雙魚座位于夜空中較高的位置，較容易觀測。

總之，觀測每個星座的最佳時間取決于多種因素。但是一般可以總結為各自所在季節和月相情況。如果想要進行更精確的觀測，則需要具體的當地星空觀測和天氣預報情況。