無法確定哪個星座更成熟穩重，因為星座并不能完全決定一個人的性格。然而，根據雙魚座和天蝎座的典型性格特點，我們可以做出一些比較和總結。

雙魚座是十二星座中最敏感、最感性的一個。他們喜歡思考哲學性的問題，并且很擅長表達自己的情感和內心感受。他們通常是很有創造力和想象力的人，可能會有一些藝術天賦。然而，他們也容易感到迷茫和困惑，需要別人的指引和支持。在成熟穩重方面，雙魚座可能相對較為脆弱，需要更多時間和經驗來成熟和穩定。

天蝎座則是十二星座中最堅韌、最有決斷力的一個。他們通常非常有使命感和責任感，會為自己追求的目標全力以赴。他們也會非常獨立和自信，不會輕易被他人左右。然而，天蝎座也有極強的控制欲和戒備心理，可能會顯得比較封閉和神秘。在成熟穩重方面，天蝎座的優勢可能在于他們在追求目標的過程中克服了很多困難，積累了很多經驗和智慧，在處理復雜的人際關系和情感問題時有更為鎮定和自信的表現。

如果要從成熟穩重的角度比較雙魚座和天蝎座，可以根據以下幾點來分析：

1. 自我認知和情感管理

成熟人士通常具備較高的自我認知和情感管理能力。他們能夠正視自己的缺點并且采取積極的行動來改進自己。他們也會比較理性地處理自己的情感，并且不會讓情緒支配自己的行為。從這個角度來看，雙魚座可能需要更多時間來磨練自我認知和情感管理能力，而天蝎座則較為擅長控制自己的情感。

2. 社交和人際關系

成熟穩重的人不僅與自己和善相處，還能與各種人建立和諧的人際關系。他們通常擅長傾聽和表達，能夠理性地分析和處理復雜的人際問題。在這方面，雙魚座可能需要多花一些時間來適應不同的社交場合，并且更好地溝通表達自己的觀點。天蝎座的社交能力相對較強，但是由于他們較為謹慎，可能需要更多的信任感和時間才能放下心防。

3. 事業和個人成就

成熟的人通常會為自己的事業和個人成就付出努力，也會總結經驗教訓，在不斷提升自己的同時幫助他人。在這方面，天蝎座可能會更有決斷力和個人魅力，更容易在事業上取得一定的成就。雙魚座則可能更注重內心的成長和發展，需要更多時間思考個人的理想和志向。

綜合來看，無法一概而論哪個星座更成熟穩重，因為這涉及到很多個體差異和環境因素。每個人都有自己的一面，星座只是其中之一。無論是雙魚座還是天蝎座，他們都可以通過不斷的努力和學習來提升自己的成熟度和穩重性。