巨蟹座在中國古代稱為 "澗石"，主要是指夏至時太陽經過的星座。澗石也被稱為 "濯纓"、"蟹摩" 等名稱。在中國古代文化中，澗石有不少的象征意義和用途。

在中國古代祭天祭祖活動中，夏至時澗石所代表的意義與其他星座相似，它象征了夏季的開始，同時也代表了母親和家庭的象征。因此，在一些祭祖活動中，人們常常會將澗石作為供品之一。

澗石也常常出現在文學作品中。例如《詩經》中就有很多描寫蟹的詩句，如 "茍余膺志，雖九死其猶未悔；斯時致命，刎頸之義何人能讓。" 這首詩是從蟹的自我保護能力中獲得靈感，表現出了對個人意志力的推崇。

此外，澗石也被用于占卜和預測運勢。例如在古代算命書中，澗石所代表的運勢與財運有關，如果一個人出生時太陽位于澗石星座，那么他就可能會擁有不錯的財運。

總的來說，澗石在中國古代文化中有著重要的地位。它不僅是祭祀活動中的重要象征，同時也意味著個人意志的堅定、家庭的重要性，以及財運的好壞等等。